焼き肉のたれがあればぱぱっと本格風中華料理が完成!!焼き肉の予定がなくても常備しておいて!!
ほんとにラクチン♩♩
コツ、ポイント
*3のフライパンの温度は肉を入れた時、小さくジューっと音がする程度。それ以下ならもう少し温めて。それ以上なら、火を少し弱める。濡れ布巾にフライパンを置き、温度を下げてから使って。
このレシピの生い立ち
簡単料理のレパートリーとして
1.
鶏もも肉を一口大にカットし、切れ目を入れる。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉と共にポリ袋に入れよくふって片栗粉をつける。
2.
玉ねぎ、なすは食べやすい大きさにカットする。
3.
フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火にかける。温まったら鶏肉の皮面を下にして並べる。
4.
鶏肉の上面に焼けた鶏肉の色が透けて来たら、裏返しフライパンの周りに寄せ、中心をあける。
5.
フライパンの中央に玉ねぎ、なすを入れ炒める。
6.
鶏肉、野菜に十分に火が通ったら、☆の材料を入れすぐに火を止める。
7.
たれを全体によく行き渡らせ、水溶き片栗粉を入れ手早くなじませ完成!!
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