文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんケーキ
by KEE263
材料を次々混ぜるだけ、簡単で、しっとりしてて・・・♫ おやつにはもちろん、朝食にもお薦めです~(^^)/
材料
(パウンド型2本(または径21cm1台))
小麦粉
250g
ぺーキングパウダー
小さじ1.5
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/2
シナモン
小さじ1
卵
2個
砂糖
大さじ7
サラダ油
170cc
にんじん
中サイズ1.5本
レモン汁
大さじ1
刻んだ レーズン
大さじ3
刻んだ くるみ
大さじ4
刻んだ 干しプルーン
5個分
このレシピの生い立ち
採れたてのにんじんをたくさんいただいたので、 子どもたちが小さい頃よく作っていたのを思い出しながら、作りました。
1.
小麦粉からシナモンまでの粉類は、合わせて2~3回ふるっておく。にんじんはすりおろす。
2.
ボウルに卵・砂糖・サラダ油を入れて、泡だて器でよく混ぜる。にんじん・レモン汁を加えてよく混ぜる。
3.
レーズン・くるみ・プルーンを加えて混ぜる。 粉を3回に分けて加え、木ベラでさっくり混ぜる。
4.
パウンド型に紙を敷き、生地を2等分して流し入れる。型の底を軽くたたいてならし、150°に余熱したオーブンで50分焼く。
5.
型から出して、網に乗せて、粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/809438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.