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ビニール袋で☆柔らかいトルティーヤ
by もち肌むすめ
今日はカレー♪明日はハム&チーズ♪いろんなものをのせて包んで、食べましょう(*^0^*)ノ
コツ、ポイント
冷めたらレンジでちょっと温めれば、柔らかさが復活するのじゃ~(^0^)ノ
材料
(4枚分)
強力粉
90g
薄力粉
10g
乳清(又は、ぬるま湯)
75cc
オリーブオイル
大1/2
塩
小1/5
このレシピの生い立ち
残ったドライカレーを包んで食べたくなっちゃった(^▽^;)
1.
ビニール袋に強力粉と薄力粉を入れ、口を閉じ振る。(←これで、ふるいにかける手間を省く(^o^;) )
2.
1にオリーブオイルと人肌に温めた乳清(又はぬるま湯)を少量残して加え、袋をもみもみ♪
3.
ひとまとまりになるまで、もみもみ♪硬いようなら、少しずつぬるま湯を加えて下さ~い!!
4.
なめらかになったら丸めて、室温で30分以上休ませる。
5.
生地を4等分にして、めん棒でなるべく薄くのばす。(打ち粉不要)
6.
油をひかずにテフロン加工のフライパンに、生地を入れ、中火で両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/809449
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