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●ポテト&卵 no 和風オーブン焼き●
by piko-rin
ちょっと和風な卵ソースをかけて焼き上げたポテトグラタンです。。。
コツ、ポイント
ジャガイモはレンジでしっかりと火を通すようにしてください。。。楊枝がす~っと通らないようならもう少しレンジにかけてください。うちのレンジは500Wです!!!
材料
(25×15グラタン皿)
ジャガイモ
500グラム
卵
3個
●マヨネーズ
60グラム
●牛乳
20グラム
●しょうゆ
10グラム
しそ
5枚
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンを作ろうとしたのですが…牛乳が足りなかったので卵ソース焼きにしてみました。。。
1.
ジャガイモの皮をむき半分に切って、軽くみずにさらす。
2.
卵を冷水から鍋に入れて14分位火にかけ、固ゆで卵を作る。荒熱が取れたら粗みじん切りにする。
3.
耐熱皿にリードクッキングパーを敷き水でしっかり湿らせ、ジャガイモをのせラップをして、レンジで10分温める(500w使用)
4.
●調味料をよく混ぜ合わせえる。細かく切ったシソ・②の卵を混ぜる。
5.
ジャガイモを耐熱皿にきれいに並べて、上から④の卵ソースをかけて、チーズをかける。
6.
250度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。約8分くらい。
https://cookpad.com/recipe/809452
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