文字サイズ:
小
中
大
印刷する
空芯菜のアジアンサラダ
by あやのすけ
レストランで出て来た空芯菜のサラダを再現してみました。火を通して食べるイメージが強い空芯菜ですが、サラダもおいしいんだなぁとちょっと驚くかも?
コツ、ポイント
ドレッシングの分量は適当なので、お好みで調節してください。 豚肉の代わりにベーコンもいけます。ほうれん草とベーコンのサラダみたいな感じですね。
材料
(2人分)
空芯菜
1/2わ
豚肉薄切り
少量
紫タマネギ
1/4個
レモン汁(ライムも可)
大さじ2
ナンプラー
大さじ3
にんにく
小さめ一粒
このレシピの生い立ち
レストランで出て来た「アジア風サラダ」を再現したものです。タイやベトナムには似たようなサラダがあるようですが、残念ながら本場では食べたことがありません。
1.
空芯菜を洗ってざく切りにします。紫タマネギは薄くスライスして水にさらします。
2.
豚肉(細切れや薄切り肉など)を細かく刻み、油で炒めます。
3.
にんにくをすり下ろし、ナンプラー、レモン汁と合わせたもので、1+2を和えたらできあがり。めしあがれ:-)
https://cookpad.com/recipe/80945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.