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ヘルシー新たまねぎのミートソースパスタ風
by 想くんのママ
「ダイエット中、でもどうしても、イタリアン食べたいー」という人に。野菜たっぷりミートソースを、玉ねぎパスもどきにのせて。
コツ、ポイント
忙しいときは、市販のパスタソースを「玉ねぎもどきパスタ」にかけても、たっぷりたまねぎ食べれてヘヘルシーです。 玉ねぎがとても甘い時期は、★の味付けで玉ねぎだけ食べても、おいしいです。
材料
(2人分)
たまねぎ
3個
合いびき肉
200-300グラム
▲セロリ
1-2本
▲ジャガイモ
小1個
▲にんじん
1/2本
マッシュルーム(シメジ、えのきなどでもOK)
1/2パック
トマト(トマトの水煮缶でもいい)
大2個
バジルソース(ID807487)
大さじ3
◎コンソメ
1つ(6グラム)
◎ほんだし
5グラム
◎白ワイン
大さじ1
◎ソース
大さじ2
◎トマトケチャップ
大さじ3
◎水
1カップ(200ml)
塩コショウ
適量
★カロリーハーフのマヨネーズ・しょうゆ
各大さじ1
★レモン汁(ポッカレモンでもOK)
大さじ1
★塩、こしょう
少々
パセリ、パルメザンチーズ
お好みでトッピング
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのおいしい時期。玉ねぎのお料理を毎日しているうちに、こんな食べ方どうかなー、と思ってやってみました。玉ねぎ、お野菜たっぷり食べられますよー。
1.
玉ねぎ1個と▲の野菜をみじん切り。 マッシュルームは薄切り。
2.
トマトはFPでピューレーに。FPなければ、細かく刻むだけでも大丈夫です。
3.
玉ねぎ2個は、千切りにしてビニール袋にいれておく。
4.
1の玉ねぎをバジルソース大さじ1でしんなりするまで、炒め、肉を加え色が少し変わったら、残りの野菜を加えて炒める。
5.
バジルソースなければ、少量のオリーブオイル、または普通の油で代用してください。
6.
2のトマト、◎を加えて、弱ー中火で10-15分煮詰める。バジルソース大匙2を加え塩コショウし一煮立ちで火を止める。
7.
3を電子レンジで5分くらいチン。ビニールがプーっと膨れてきたら止めてOK. よくみてないと破裂するから、気をつけて
8.
★をビニールの中で玉ねぎにまぜる。塩、こしょうをしますが、少し薄味に。ソースをかけて食べるので。
9.
9の玉ねぎに7のソースをかけ、刻んだパセリなど、お好みでトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/809462
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