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鶏胸肉の日本酒漬け焼き
by ららららこちゃん
低カロリーの胸肉を一度蒸すので、本当にあっさり!
コツ、ポイント
もも肉でも、おいしくできます。写真はエリンギを添えてます。
材料
(2)
鶏胸肉
1枚
煮きり酒
1カップ
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらいました。彼女は酒も、みりんも全部煮切ったものを使うそうです。
1.
日本酒は煮切って冷ましておく。鶏胸肉をいれて2〜3時間つけておく。
2.
鶏胸肉を取出し、皮に黒胡椒をふる。蒸気のでた蒸し器で20分蒸す。蒸しあがれば、フライパンで皮のほうだけさっと焼く。
https://cookpad.com/recipe/809470
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