タイのお友達に作ってもらったカオマンガイ
食べやすいように少し日本風にアレンジしてあります。
コツ、ポイント
私の作り方は、いつもおおざっぱにしているので
本当に適当に作っても大丈夫です。
トッピングに香味野菜を付け合せると美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
タイのお友達に教えてもらったアジアンごはんです。
1.
鍋に3分の2くらいの水で鶏肉・生姜・ネギ・にんにく・コンソメ・塩を入れ茹でます。沸騰したら火を止め冷まします。
2.
茹でた鶏肉を手で細かくちぎります。
鶏のゆで汁はご飯を炊く時使うので捨てないで下さい。
3.
ご飯をスープで炊きます。
炊飯器の中に新しく切った生姜の千切りも入れ一緒に炊きます。
5.
●印のたれを作ります。鶏やご飯に少しずつかけて食べてください。
本当はタイの味噌を使うのですが代用しています。
https://cookpad.com/recipe/809533
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