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懐かしい味のバナナブレッド
by ジェイ☆
バナナの香りと甘さがおいしい懐かしい味のバナナブレッド。
コツ、ポイント
混ぜた時に粉っぽさが残らないように!
材料
(パウンド型1台分)
無塩バター
75g
三温糖
100g
たまご
1個
薄力粉
225g
ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ(小さく砕く)
50g
バナナ(荒く潰す)
中4本
このレシピの生い立ち
子供のころから母の作るバナナブレッドが大好きでした。
1.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.
型に薄くバターを塗って粉(分量外)をはたいて冷蔵庫に入れておく。
3.
柔らかくしたバターを泡立て器でふんわりするまで泡立て、三温糖、割ほぐした卵を順に加えてその都度良く混ぜる。
4.
ふるっておいた粉類を加えてゴムべらで狙ないように混ぜ、途中でバナナとくるみを加えて粉っぽさがなくなったら型に流し入れる。
5.
型に入れたら中央をへこませて中央に縦に割れ目の筋を入れておきます。
6.
180度に温めておいたオーブンで50~55分焼く。 竹串を刺してなにも付いて来なければOK。
7.
焼きあがったらすぐに型から取り出して冷ましてください。 翌日以降からの方が生地がしっとり馴染んでおいしくなります。
https://cookpad.com/recipe/809593
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