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♢♦ダブルキャラメルスコーン♦♢
by こばしー
生地じたいに。生地と生地のあいだにも大好きなキャラメルクリームを練りこみました✿さくさく食感の香ばしいスコーンですv
材料
薄力粉
50g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
大さじ2
マーガリン
30g
■
●キャラメルクリーム●
生クリーム
50g
砂糖
50g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
スコーンのいろんなアレンジを楽しんでます♬ 予想通り…やっぱりキャラメル味はうまかった!!笑
1.
鍋に砂糖50g+水大さじ1を入れ火にかる。色づいてきたら鍋を揺らし全体が焦げちゃになるまで煮積める。
2.
生クリームを入れて混ぜたらキャラメルクリームの完成。(このうち大さじ2を使用します)
3.
ボウルに薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを入れてスプーンなどでぐるぐる混ぜる。(振るう代わりになります)
4.
1cm角に切ったマーガリンを入れスケッパーで切るように混ぜながらぽろぽろの状態にする。
5.
牛乳とキャラメルクリーム大さじ1を加えてひとまとめに。ラップにつつみ冷蔵庫で30分休ませる。
6.
伸ばして3つ折りにする。※この時、伸ばした生地の真ん中にキャラメルクリーム大さじ1をはさんで折りたたむ。
7.
3回ほど繰り返したら正方形に整え、包丁で十字切りに4等分する。(型抜きする手間をはぶきました)
8.
190度に熱したオーブンで15分焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/809632
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