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そら豆・ベーコン・エリンギ炒め
by MIKIRUNRUN
そら豆を塩ゆでにして余ったもので、パパのビールのおつまみ&おかずを作っちゃいました♬ (写真のそら豆は、かなり小粒です)
コツ、ポイント
写真は、頂き物の無農薬の そら豆なので大きさが不揃いで、ほとんどが小指・人差し指サイズでしたので、多く見えます。 すみません ^^;
材料
(4人分)
塩ゆで そら豆
200g
ベーコン
5枚
エリンギ
1パック(100g)
バター
10g
にんにく
1片
■しょうゆ
大さじ1
■酒
大さじ1
■マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんのそら豆を頂いて塩ゆで以外に美味しく食べれないかなぁ~と思って (*^。^*)
1.
そら豆の塩ゆで(皮をむいておく)ニンニクはみじん切り。ベーコン・エリンギは食べやすい大きさに切る ■を混ぜておきます。
2.
熱したフライパンにバターを入れて溶けたらニンニクを入れる。香りがしてきたら、エリンギを入れ炒める。
3.
エリンギがしんなりしてきたら、ベーコンを入れて混ぜ合わせ ベーコンに焼き色がついてきたら、そら豆を入れ火を通す。
4.
3のフライパンに■を入れ タレが全体に混ざるように炒める。
https://cookpad.com/recipe/809683
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