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あたり?!はずれ?!お楽しみミニコロッケ
by みどりkitchen
中身はがぶっとしてからのお楽しみ! 「今日は何があたり?!」と子供達は大喜びです♪
コツ、ポイント
ベースは同じなのであまり手間はかかりませんよ(*^^)v ん?これは何味かな?とならない様に、カレー味などは濃い目がいいと思います。
材料
(20個分)
じゃがいも
中6個
玉ねぎ
1/2個
豚挽肉または合挽肉
200g
バターまたはマーガリン
大1
顆粒コンソメ
小1
キャンディーチーズ
3個 (半分に切って6個にする)
コーン
適量
カレー粉
大4
揚げ衣
小麦粉、溶き卵+水少々、パン粉
このレシピの生い立ち
少食の子供達が楽しく食べれるように、コロッケは数種類作ります。 一度だけせがまれてチョコチップ入りの“チョコロッケ”を作りましたが、大人には大外れでした^^;
1.
玉ねぎをみじん切りにする。 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で炒める。
2.
玉ねぎがしんなりしたら、挽肉を入れ、塩こしょう少々と顆粒コンソメを振り入れさらに炒める。 炒まったら荒熱を取る。
3.
じゃがいもの皮をむきゆでる。(またはチンして皮をむく) 熱いうちにつぶし、バターを混ぜ溶かす。
4.
2と3を混ぜ3等分して成形。 ㊤カレー粉混ぜる。 ㊥チーズは包む。 ㊦コーンを混ぜる。
5.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、200度の油でキツネ色に揚げる。
https://cookpad.com/recipe/809707
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