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山菜シリーズ たらの芽の酢味噌和え
by KcocoK
定番ですが やっぱり酢味噌和えって美味しいですね。
コツ、ポイント
酢味噌の分量は割りと適当にやっています。 味を見ながら その日の気分で甘めにしたり酸っぱめにしたり。そういうのも料理の楽しさなのでしょうかね。
材料
(2人分くらい)
たらの芽
20個くらい
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
たらの芽大量!天ぷらばかりではカロリーオーバーなので・・
1.
沸騰したお湯でたらの芽を3分ほど茹でる。ざるにあけて冷水にさらす(色止め)。鮮やかな緑色になります
2.
合わせておいた調味料に和える。
https://cookpad.com/recipe/809729
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