コツ、ポイント
手間はかかりますが、おいしいです。
春を感じます。
ミキサーにかけた後、裏ごしすると更になめらかです。
このレシピの生い立ち
ソラマメを大量にいただきました。
1.
ソラマメをゆでて、皮むき。
ミキサーにかける。
☆ゆで汁も適量加えるとなめらかになります。
2.
フライパンでバターを溶かして小麦粉を加え練る。適量の牛乳でのばしてホワイトクリームを作る。
3.
2のホワイトクリームに1のソラマメを加えて馴染ませる。
4.
残りの牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。
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