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ご飯が進む進む↑甘辛豚レンコン☆
by 見習いみーこ
1:1:1,5の簡単味付けで、ご飯パクパク♪レンコンのしゃきしゃきが、お肉と一緒に冷めてもおいしい!
コツ、ポイント
※作り方【4】の、よく炒める時は、フライパンの中をかき混ぜ過ぎない事!※炒めるのはレンコンから!お肉先だと、お肉かたくなっちゃうよ!全体を通して基本的には中火くらいがよいと思います!焦げ付かないよう様子みながら炒めてみてください!
材料
(2)
レンコン
げんこつ大1個
豚小間切れ
200g
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1、5
煎り胡麻
好きなだけ
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんの得意料理♪伝授させてもらいました!レンコン、お肉の量はお好みで加減してくださいね☆
1.
あま(砂糖):照り(みりん):醤油で、1:1:1,5これ、みーこの覚え方♪よかったら参考までに(o^^o)
2.
レンコンの皮をピーラーで、シャシャシャーっと剥き、厚さ2,3ミリのいちょう等に切る。火が通りやすければどんな形でもOK
3.
レンコンはさっと水で洗い水切りして置いておく。お肉も適当な大きさに切っておく。調味料★も先に混ぜておく。
4.
フライパンに油(あればゴマ油)を適量ひき、レンコンを炒める。色が半透明に変わるくらいよく炒める。早ければ3分くらい!
5.
※レンコンはフライパンいっぱいに広げ焦げないよう、様子をみて、たまにしゃかしゃか混ぜるくらいが早くよく炒まるよ!
6.
お肉を投入!お肉も全体に火が通るように炒める。
7.
最後に合わせておいた調味料★を投入!汁気がなくなり、味がしみ込んだかなぁ〜?くらいまで炒める!
8.
煎り胡麻(すり胡麻でも何でもOK)一緒に入れると、更に香ばしさUP!
9.
***09,12,07☆2品目の話題入りになりました!ありがとうございます!***
10.
りーたみさんリピれぽ頂いていたのに、せっかちみーこは間違えて、99人目と勘違い(-。-;ごめんなさい!
11.
**13,10,27何とついに100人目(*^▽^)/初めての方も何度も作って頂いた皆さまにも感謝感激です **
12.
みなさん色んなアレンジありがとう(*^^*)特に根野菜は何でも馴染んで美味しいね♪ぜひどうぞ☆
13.
☆☆☆たくさんのれぽ頂いているのに、掲載が全く追いつかなくてすみません。少しずつがんばって掲載させて頂きます☆☆☆
https://cookpad.com/recipe/809790
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