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すり鉢不使用 マグロとアボカドの山芋和え
by シバメ
すり鉢未使用ですが、山芋がおいしくおろせます。暑くなってきて、さっぱりと冷たいものが食べたくてマグロとアボカドを使用
コツ、ポイント
ごはんにかけてもおいしいです。そのときは山芋にしっかり味をつけてください。
材料
(マグロ1パック)
山芋
1/2本
☆鰹節
適量
☆塩
適量
☆醤油
適量
マグロ
1パック
アボカド
1個
このレシピの生い立ち
冷たい料理を食べたくて。うちにはすり鉢が無いので大根おろしで代用。そのあとしっかりボウルでかきまぜて粘りを出せばOK.
1.
山芋の皮をむき、適度な大きさにきり、酢水にさらしてあくをぬく。山芋は皮をむいてから洗うとぬめりが少ない。
2.
大き目のボウルに大根おろしですりおろした山芋をいれ、☆の材料をいれる。混ぜ合わせて粘りが出るまでがんばる。味をここで調整
3.
マグロを切る。アボカドもお好みの形に切る。
4.
山芋・マグロ・アボカドをお皿に盛り付け、お好みで醤油をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/809804
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