文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フォンダンショコラ
by *はな
チョコとバターがたっぷりなので、冷やすと硬くなりますが、それも美味ですぅd(>_< )
コツ、ポイント
焼き色がわかりにくいので、焼きすぎないように気をつけてください! 熱いうちでも冷やしても美味~^^
材料
(口径8.5cmのハート型約3ヶ分)
チョコレート(ビター)
80g
無塩バター
70g
グラニュー糖
60g
薄力粉
15g
コーンスターチ
5g
卵
100g(約2ヶ)
塩
ひとつまみ
粉砂糖(仕上げ用)
適宜
このレシピの生い立ち
バレンタインにしっかりチョコレートの味がするケーキが焼きたくなって…。
1.
薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておきます。
2.
チョコレートは細かく刻んでおきます。
3.
オーブンは230℃に温めておきます。
4.
ボールに卵を入れ泡だて器で溶きほぐし、グラニュー糖を2~3回に分けて加え、塩を加え、なめらかになるまでよくすり混ぜます。
5.
別のボールに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
6.
5を湯せんから外し、4の卵をこしこし器でこしながら少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。
7.
ふるっておいた薄力粉、コーンスターチを加え、サックリと混ぜ合わせます。
8.
型に4の生地を流し入れ、230℃のオーブンで20~25分焼きます。
9.
竹串をさした時に中が半生の状態でも、表面がしっかり固まっていたら焼きあがりです。
https://cookpad.com/recipe/809863
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.