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我が家の定番です。旬の筍を一度に沢山あく抜きをすると保存に困ります。そこから生まれた我が家の常備菜です。温かいご飯に、お弁当、ラーメン、混ぜご飯等色々使え、冷凍も出来重宝しています。家族が大好きな旬の1品です。