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明太マヨ豆腐グラタン
by あいko
明太子とマヨネーズは何にでもあうと思います! 豆腐も明太マヨで洋風に!
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水切りしたほうが、後で水っぽくないので美味しく食べられます。 この要領で、豆腐以外にもジャガイモなどで作ってみてもいいと思います!
材料
(1人~2人分)
絹ごし豆腐
半丁
明太子
1腹の半分くらい
マヨネーズ
お好みの量
とろけるチーズ
お好みの量
パン粉
少量
バター
少量
このレシピの生い立ち
豆腐を洋風の料理に使えないかなぁ、と思って作ってみました!
1.
豆腐は1cmくらいにスライスし、水切りします。 私は、レンジで2分くらいチンしてペーパーで水分をふき取ります。
2.
明太子は皮を取り除き、マヨネーズと混ぜ合わせます。
3.
耐熱容器に、バターを薄く塗り豆腐・明太マヨ・豆腐・明太マヨの順で重ねていきます。
4.
上に、とろけるチーズ・パン粉・バターを数箇所におきます。
5.
トースターで、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪ 出来立て熱々を食べるのがおすすめ!
https://cookpad.com/recipe/809875
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