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カフェスタイル?大人なフライドポテト
by 智ゑ♪
カフェで出てきてもおかしくない?程おしゃれなフライドポテト。火は先に通してあるので、失敗なく揚がります。
コツ、ポイント
コツは蒸したじゃがいもを切らずに割ること。表面が凸凹している方が、揚げあがりがいい感じです。シンプルに塩でも美味ですが、ブラックペッパーやクレイジーソルト、カレー味など味変は∞ですよ(笑)
材料
(食べたい人分)
じゃがいも
好きなだけ
塩
適量
ブラックペッパー
お好みで
油
適量
このレシピの生い立ち
いも大好き!フライドポテトも大好き!でもおしゃれなフライドポテトって見たことないので、自作しました。
1.
じゃがいもを洗い、皮のまま15〜20分ほど蒸す。またはレンジでチン♪
2.
蒸しあがったら、包丁を使わずに手やフォークでじゃがいもを2〜4つに割る。
3.
熱した油に(2)を入れ、やや強火で表面がカリッとするまで素揚げする。
4.
油をきり、ボウルへ移し塩や塩コショウ、ブラックペッパーなどを振りかけ全体に混ぜる。
5.
好みでケチャップやマヨネーズを添えてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/809939
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