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フライパンde簡単ビビンバ風
by hana-sakurako
お誕生日やパーティで大好評の1品☆ 野菜嫌いの子供もパクパク食べてくれます(^-^)
コツ、ポイント
少し甘めに味付けしているので、どちらかと言えば子供向けのビビンバです。 温泉たまごや目玉焼きをのせると見栄えもよくなります。 (うちは息子がたまご苦手なのでのせません^^;) フライパンを洗わずに作れるのでとても楽チンです♪
材料
(2人分)
合い挽き肉
150g
☆ごま油
大さじ1/2
☆にんにく (すりおろし)
1/2片
☆砂糖
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ1
大根
1/5本(5~6㎝くらい)
★ごま油
小さじ1
★砂糖
小さじ1~2
★しょうゆ
小さじ2
にんじん
1/2本
細ねぎ (またはニラ)
1/2束
◎塩・こしょう
適量
ご飯
茶碗3~4杯くらい
コチジャン
お好みで
このレシピの生い立ち
5~6年前にある食育サイトで見つけたレシピです。 野菜嫌いの息子のために味付けを少しアレンジしました。
1.
大根は千切りにして塩少々(分量外)をふる。 しんなりしたら軽く水洗いして、絞ったら★で味付けしておく。
2.
にんじんは5㎝くらいに細切り。細ねぎ(またはニラ)も同じ長さに切る。
3.
フライパンに油大さじ1弱(分量外)をひき、にんじんを炒める。油が回ったら細ねぎ(またはニラ)を加え◎で味付けして取り出す
4.
3のフライパンに油少々(分量外)をひき、合い挽き肉に☆を加えてポロポロになるまで炒めたら取り出す。
5.
4のフライパンに温かいご飯を敷き、大根、挽き肉、野菜の順にトッピング。ごま油を鍋肌から回し入れ、3~5分中火に掛ける。
6.
パチパチと音がしてきたら火加減に注意して下さい。 香ばしい匂いがしてきますよ♪
7.
きれいにおこげができました~(^0^) お好みでコチジャンを添えて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/809950
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