二種類混ぜたら、おいしかった!簡単なのに手が込んでると思わせるメニュー。
コツ、ポイント
ほうれん草やいんげんなど、他の青菜でも。白すりゴマはあっさり、黒すりゴマならややこってり感。
このレシピの生い立ち
ただのおひたしに飽きたときに。
1.
つぼみ菜をゆでます。
茹だったらお湯は捨てずに葉っぱだけとりだし、そのお湯で春菊をゆでます。
どちらも火が通りやすいのでさっと。
すぐ冷水にとって冷ます。
2.
ボウルにゴマ、砂糖、醤油を混ぜる。
菜っ葉は絞って5cm幅くらいに切り、ほぐす。
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