粉2種とローリエ・肉・セロリ・玉ねぎ、トマト缶&大豆缶とキッチン材料で本格カレー❤
お客様にも大好評のカレーです^^♪
コツ、ポイント
肉の薄力粉は直前にまぶす事がポイントです!
よりダイエットしたい場合は、肉を入れなくてもおいしいです✿
材料
(4人分)
豆の水煮缶orミックスビーンズ
100g~1缶まるごと
このレシピの生い立ち
粉から作るカレーが食べたくて♪
1.
肉に、塩こさじ1/2とカレー粉をよくまぜるorもんでおきます。
2.
セロリは筋を除き、みじんぎり&玉ねぎ
もみじんぎりにします。
3.
鍋にサラダ油、ローリエを入れ、弱火で3分以上、香りが出るまで炒めます。
4.
2とにんにくチューブ、塩こさじ1/2を加え、弱火で3分、強めの中火で7分きつね色になるまで炒めます。
5.
入れる直前に肉に小麦粉をまぶし、サラダ油をおおさじ1足して肉を入れ、強めの中火で5分以上、両面を焼きます。
6.
カレー粉こさじ2、ガラムマサラこさじ1を入れ、豆を加え炒めます。
7.
トマト缶、水、コンソメ、はちみつを加え、弱めの中火で煮込みます(ときどき混ぜます)
8.
ローリエを取り出して、塩、黒コショウを少々入れて味をととのえ完成です♪
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