文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金時豆★マフィン
by CAFE703
金時豆とサラダ油でさっぱりなシナモン風味のマフィンを。甘さ控えめなので、朝食にもどうぞ!
コツ、ポイント
砂糖は金時豆の甘さとお好みで調整してください。オーブンの焼き時間、温度は調整してください。シナモンはお好みで調整してください。 (★卵を泡立てる時、湯銭は、生地が人肌になったらはずしてください★)
材料
(マフィンカップ8個)
薄力粉
150g
卵
2個
砂糖
80~100g
金時豆(煮豆)
100g
サラダ油
大さじ4
牛乳
大さじ2
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
シナモン(お好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
金時豆とサラダ油を使ったさっぱりなマフフィンです。シナモン風味にしてみました。
1.
オーブンを180℃で予熱します。薄力粉、BP、シナモン、塩は一緒にしてふるいます。牛乳は温めてサラダ油と合わせておきます
2.
卵のボウルに砂糖を加えて、湯銭にかけて白くもったりとするまで、ハンドミキサーで混ぜます。(コツ・ポイントの★印参照)
3.
金時豆を加えて混ぜます。粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。少し粉っぽさが残るくらいでOK。
4.
牛乳とサラダ油を合わせてものをわまし入れて、ゴムへらで混ぜます。粉っぽさがなくなればOKです。
5.
型に生地を流し入れます。
6.
お好みで、金時豆をトッピングしたり、シナモンをふりかけたりしてください。180℃のオーブンで20~25分焼きます。
7.
焼けたら、網でさまします。
https://cookpad.com/recipe/810046
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.