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ラムレーズン珈琲ホットケーキ
by 有希-yuki-
大人の為のホットケーキ♪蒸しパンにするのもオススメです(*´∇`)
コツ、ポイント
牛乳は卵が固まらない程度に冷めていればOK。粉末の珈琲ならそのまま使っても大丈夫でした。レーズンはふやかしてから使って下さい。大タッパー1個でレンジ蒸しパンにする場合は700w4分が目安です。
材料
(3〜4枚分)
ホットケーキミックス
150g
牛乳
80cc
卵
1個
インスタントコーヒー
小さじ2
砂糖
大さじ2〜3
レーズン
30g
ラム酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ラムレーズンも珈琲も大好きなので。2010年2月現在、最近はもっぱら蒸しパンです…。
1.
レーズンにラム酒を振り掛けて30分程置いてふやかす。牛乳を温めてインスタント珈琲を溶いて冷ましておく。
2.
ボウルに卵を割り入れて砂糖をすり混ぜ、珈琲を溶かした牛乳を入れてよく混ぜる。
3.
ホットケーキミックスとラム酒漬けのレーズンを汁ごと入れて混ぜる。
4.
弱火で熱したフライパンで両面を焼く。フッ素加工のフライパンは油不要ですが、フッ素加工がない場合は油を敷いて焼いて下さい。
5.
焼く時間がなかったので蒸してみました。強火で10~15分。まん丸です♪
6.
おんかめさんがハート型で可愛くアイシングして作って下さいました♫
https://cookpad.com/recipe/810054
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