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パセリガーリックライス
by カルチョーフィ
パセリの効果でガーリックの臭いも 後で気にならない??? 後味すっきりのガーリックライス。 ステーキのお供に。
コツ、ポイント
できたら牛肉の脂を使うと旨みが違います。
材料
(2人分)
にんにく
大1カケ
パセリ・みじん切り
大さじ3
牛肉の脂
少々
ごはん
軽く2杯
醤油
小さじ1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
何でもっと前にこのコンビネーションを考え付かなかったのか不思議なくらいよく合ってます。
1.
パセリみじん切り、にんにくは横に薄切り、ステーキについていた脂をとっておく。
2.
フライパンを熱し、脂を溶かしつつ鍋肌に満遍なく塗る。残った脂は取り出す。
3.
にんにくを脂へ。軽く色付いてきたら、ごはんを入れて炒めあわせる。
4.
醤油を振り入れ、香ばしさが出るまで混ぜないでそのまま。
5.
パセリを入れて、塩・こしょうをしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/810063
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