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HMでサクサク厚焼きクッキー♪
by ayucci
最後の1枚までサクサクに焼けますよ♪
コツ、ポイント
お好みでチョコチップを上にかけたり、中にザクザク入れ込んでも美味しいです。 結構こねても最後の1枚までサクサクに焼けるので安心してこねて下さい。
材料
(天板2枚分位)
ホットケーキミックス
200g
バター(又はマーガリン)
50g
無塩マーガリン
50g
卵黄
1個分
砂糖
大さじ1
アーモンドプードル
10g
このレシピの生い立ち
mixiのコミュで見つけたレシピを自分流にアレンジしたものです。コクがあってサクサク香ばしい私好みのクッキーになりました(^^♪
1.
バターと無塩マーガリンをレンジで10秒チンして柔らかく練っておく
2.
そこに砂糖、卵黄を加えて混ぜ混ぜ
3.
ホットケーキミックスとアーモンドプードルも加え、ひとまとまりになったらビニル袋に入れて冷蔵庫で30分位寝かせる(省略可)
4.
オーブンを170℃に余熱スタート!
5.
私は袋の中に入れたまま上からめん棒で生地を伸ばしてます(かなり厚めに) お好きな型で抜いてください
6.
オーブンシートを敷いた天板に隙間をあけて並べて、15~17分焼いてクーラーの上で冷まして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/810240
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