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鶏むね肉アスパラマヨマスタード和えサラダ
by megumaro
隠し味のマスタードとにんにくがいい感じです。もりもり食べられます。お弁当にもいいよ(。-∀-)v
コツ、ポイント
マスタードは、和からしでも、粒マスタードでもOKです♪ アスパラは少し硬めに茹でて、歯ごたえがあったほうが美味しいですよ!
材料
(2~3人分)
鶏むね肉
1枚
アスパラ
5~6本
★マヨネーズ
大さじ2
★牛乳
大さじ1
★にんにく(チューブで可)
1センチ
★マスタード
小さじ1
★しお
一つまみ
★黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを大量にもらったので。ウチにあるものでなんかいつもと違う味をたのしみたくて。
1.
鶏むね肉は皮と脂のぶぶんを取り除いて1センチ程度の薄切りにしてから熱湯でサッと火が通る程度に茹で、水であらっておく。
2.
アスパラは、根元を切り落として、4~5センチの斜め切りにして、熱湯で1分ほど茹で、水気をきえっておく。
3.
★を混ぜ合わせて、1で茹でた鶏肉を手で裂きながらいれる。2で茹でたアスパラも入れたら、ざっくりまぜて完成♪
https://cookpad.com/recipe/810248
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