なすがトロトロ★お芋がかぼちゃみたいに甘くてご飯が進むおかずになりました(*^_^*)
コツ、ポイント
メークインを使ったので荷崩れしませんでしたが、普通の馬鈴薯を使う場合は、レンジで加熱しなくてもいいと思います(^-^)
このレシピの生い立ち
お家にある物でご飯が進むおかず(^-^)
1.
じゃがいも、ニンジンは皮を剥いてから、それぞれを一口大に切ります。
2.
じゃがいもは、レンジで3分程チンしておきます。なすは水にさらしておきます。
3.
お鍋に油少々を引いて、水切りしたじゃがいも、なす、ニンジンを入れて炒めます。
4.
全体に油が回ったら、★を入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込みます。
5.
煮汁が半分くらいになったら出来上がり(´∀`)
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