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一口キーマカレー
by *はな
こどもから大人まで大人気のレシピです。
コツ、ポイント
グリーンピースの代わりに、赤や黄のパプリカ、ピーマンを5mm角に切っていれても彩がきれいです。
材料
(4人分)
牛ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4ヶ
しょうが
1かけ
グリーンピース(冷凍)
1カップ
カレー粉
大さじ2
薄力粉
大さじ1 1/2
※コンソメスープ(固形)
1ヶ
※ケチャップ
大さじ2
※ウスターソース
大さじ2
※白ワインビネガー
大さじ1
※塩
少々
サラダ油
大さじ1 1/2
ごはん
お茶碗4杯
このレシピの生い立ち
ドライカレーのレシピを元に、身近な材料だけでアレンジしてみました。
1.
玉ねぎとしょうがはみじん切りにします。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、1を炒め、ひき肉をしっかり炒めます。
3.
2にカレー粉大さじ1と薄力粉を加え、さらに炒めます。
4.
3に水1 1/2カップ、※の材料を混ぜ、水気が少なくなるまで7~8分弱火で煮ます。
5.
グリーンピースを別の鍋で1分ほどゆでます。
6.
4にグリーンピースと、残りのカレー粉を加えかるく混ぜます。
7.
カップにごはんを盛り、6をかけます。
https://cookpad.com/recipe/810320
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