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黒ゴマのグリッシーニ
by ゆきぽん917
黒ゴマ入りでヘルシー歯ごたえのある グリッシーニ☆ おやつや、おつまみに・・・
コツ、ポイント
打ち粉は多めでも大丈夫です。 少し膨らむので、焼く前の太さは、心持ち 細めにしたほうが、仕上がりがカリっとします。 水の代わりに野菜ジュース(無塩)、 黒ゴマの代わりに乾燥バジルを小さじ1杯入れてもおいしくなりますよ。
材料
(30cm弱の長さで12本分)
強力粉
70g
薄力粉
30g
ドライイースト
2g
塩
2g
砂糖
4g
マーガリン又は無塩バター
5g
白ワイン
10cc
水
60cc
黒ゴマ
5g
粗挽きコショー
適宜
打ち粉(薄力粉)
適宜
このレシピの生い立ち
ダーリンの為に、おつまみになるおやつを 作ってみました。
1.
打ち粉以外の材料を全てボウルに入れて 手でこねる
2.
オーブンを200℃にして10分余熱しておく
3.
ボウルに打ち粉用の薄力粉を振り、打ち粉をしたまな板に生地を移して1つにまとめる
4.
包丁で12等分し、切った生地がくっつかないように、側面にも少し打ち粉をまぶし、天板にのる長さに細長くして伸ばす
5.
クッキングシートをしいた天板に12本の生地を並べて200℃のオーブン上段で15分焼く
6.
180℃に温度を下げて3分、焼き加減を調整して足らなければ、2分弱くらいずつ時間を追加して焼く。
7.
キツネ色に焼き色がついて、カリっとした感じになったら完成☆焦がさないように気をつけて!
https://cookpad.com/recipe/810321
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