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栄養満点★ミネストローネ
by imocoro
お好きな野菜を、なんでも入れてOKです☆ ベーコンよりも、スパムの方が美味しいと思います(*`・ω・)ゞ
コツ、ポイント
甘みが足りない場合は、砂糖を少し加えてください。 麦はなくてもOKですが、入れた方がトロトロになります(*´ェ`*) 普通の玉ねぎより、ミニ玉ねぎの方が断然甘い!!
材料
(4人分)
スパム
3~4cm
ミニ玉ねぎ
10~15個
にんじん
1本
ジャガイモ
2~3個
トマト
1~2個
セロリ
1~2本
いんげん
10本くらい
冷凍コーン
好きなだけ
麦
大2~3
にんにく
1~2個
ビーフブイヨン
1~2個
トマトソース缶
小1個
サラダ油orオリーブ油
大1
塩・こしょう
少々
ハーブペッパー
少々
このレシピの生い立ち
旦那さんの希望で作ってみました(*´∀`*) 今まで食べた記憶がなかったので、妄想でw でも美味しくできました❤
1.
スパム・にんじん・ジャガイモ・トマトは1cm角くらいに切る。 ジャガイモは水にさらしておく。
2.
ミニ玉ねぎの皮をむいておく。(普通の玉ねぎの場合は、1cm角に) セロリは薄切り、いんげんは4cmくらいに切る。
3.
鍋で油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。 香りがでたら、ミニ玉ねぎを炒め、スパム・ジャガイモ・にんじんも炒める。
4.
トマト・セロリ・いんげん・冷凍コーンを加え、具に2~3cmかかるくらいの水を入れ、コトコト煮る。 ※こまめにあくを取る。
5.
麦・塩こしょう・ハーブペッパー・ビーフブイヨン・トマトソース缶を加え、さらにコトコト。
6.
全ての具に火が通り、味がしみたら完成~☆
https://cookpad.com/recipe/810330
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