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蟹風味トマトクリームパスタ
by fairplay
経済的な理由で蟹を使わず、蟹カマを使っています。
コツ、ポイント
蟹カマはあまり煮込みすぎないこと。本物の蟹にはかないませんが、そこそこ、うまい。相変わらず分量は適当なので調整してください。
材料
(一人前)
蟹カマ(蟹足をほぐしたような形のもの)
50グラム
玉ねぎ
小半個
にんにく
2~3かけ
コンソメキューブ
一個
ダイストマトの缶詰
100グラム
パスタ
100グラムくらい
生クリーム
50CCくらい
砂糖
こさじ1
このレシピの生い立ち
特別なアイデアなどはありません。蟹入りトマトクリームパスタのレシピを何かで見て、「蟹カマで作ったらどうだろう?」と思っただけです。
1.
パスタをゆでるお湯を沸かしながら、にんにく、玉ねぎをみじん切り。
2.
鍋にオリーブオイルを入れてから火をつけ弱火でゆっくり炒めます。香りが立ってきたら玉ねぎを加えさらにゆっくり炒めます。
3.
缶詰のダイストマトを加え、コンソメキューブ一個と砂糖を入れ、しばらく煮込みます。10分くらいかな。
4.
パスタが茹であがる1~2分前に蟹カマと生クリームを加え少し煮込んで火を止めます。茹であがったパスタにかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/810383
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