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豚ヒレ肉のとろとろカレー
by ミヨちゃぶ
牛乳につけるのは長いほうがいいです、一晩つけるとくにゃくにゃです^-^
コツ、ポイント
圧力鍋で豚ヒレ肉を煮るとき、はちみつをいれてもおいしいです。
材料
(2人分)
豚ヒレ肉
250g
牛乳
適量
じゃがいも
小さいの3個
にんじん
1本
ソーセージ
6本
カレールー
適量
お水
ルーの表示に書いてある分より少し多め
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が安売りしてたので、主人のリクエストであったカレーと組み合わせました。
1.
豚ヒレ肉を塊のまま、20分以上ひたひたにはった牛乳につける。
2.
牛乳をきれいにふきとり、圧力鍋に 豚ヒレ肉をいれ、ひたひたにお水を張って煮る。ローリエも中に入れる。
3.
シュルルルルという音がしてから7~10分煮る
4.
じゃがいも、にんじんを、それぞれ皮をむき、大き目の乱切りにする。
5.
あとは、豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切って、それぞれのカレールーの箱に書いてあるとおり作る。
https://cookpad.com/recipe/810388
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