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里芋のクリーム煮
by ヴィアンヌ
意外な組み合わせに感激します。
材料
(二人分)
里芋
小さめ 10個ほど
生クリーム
1カップ
にんにく
3かけ
塩
小匙 5
オリーブオイル
小匙 2
このレシピの生い立ち
友達のおうちで頂いて美味しくって教えてもらいました。
1.
里芋はたわしなどで土を落とし洗い、そのままポリ袋に入れてチン。
2.
チンした里芋は熱いうちに、皮をちゅるんとむく。
3.
厚手のお鍋にオリーブオイル、にんにくで香りを出しつつ炒め、皮をむいた里芋を投入。
4.
軽く塩を振り入れ、焦げないように炒める。
5.
火を弱め、生クリームを回し入れる。 注意:絶対ぼこぼこ煮立てないこと。分離する可能性あります。
6.
ひと煮立ちして完成です。
7.
生クリームだけだとこってりし過ぎという方は、豆乳でも美味しくできます (^u^)
https://cookpad.com/recipe/810431
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