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大人のほろ苦抹茶マーブルバターケーキ
by MAMIAYA
抹茶を多めに入れると大人味。 控えめだとお子様にも食べやすいかと思います。
コツ、ポイント
マーブル模様をつくるとき、あまり混ぜすぎないほうが綺麗に模様がでてくれます。
材料
(マドレーヌ型8個分)
材料名
分量
バター
130g
砂糖
110g
たまご
2個
バニラエッセンス
少々
小麦粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ二分の一
抹茶
大さじ1~2(好みで加減してください)
このレシピの生い立ち
ココアで作ろうと思ったらなかったので、抹茶で代用してみました。
1.
バター・卵は室温に戻しておいてください。
2.
バターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加え、更によく混ぜます。
3.
卵を1個加え、滑らかになるまで混ぜます。
4.
残りのもう1個も加えたら、更にふわふわになるまでよく混ぜます。
5.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるい合わせます。
6.
木ベラやゴムベラに持ち替え、切るように混ぜていきます。
7.
生地がまとまったら三分の一を取り分け、少ないほうの生地に抹茶を混ぜます。 これでバター味と抹茶味に分かれます。
8.
マドレーヌ生地にバター味・抹茶味・バター味の順に流します。
9.
お箸やフォークでジグザグに混ぜ、マーブル模様を作ります。
10.
180度に温めたオーブンで30分ぐらい焼きます。 気になるようでしたら、爪楊枝を刺し生地がついてこなければOKです。
11.
1日置くと更に美味しくなりますよ。
https://cookpad.com/recipe/810459
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