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絶対おいしい♥トマトとナスのカレー
by kunkikiy
簡単料理!!すぐにカレーが出来る♪
コツ、ポイント
調味料はあらかじめ、ボールなどに入れ、溶いておくといいよ(^.^) ちなみに、ご飯、玄米です。
材料
(2人分)
牛豚ひき肉
150g
長ナス
1本
トマト
大1個(小なら2個)
にんにくみじん切り
1片
しょうがみじん切り
1かけ
ネギみじん切り
1/2本
■
調味料
豆板醤
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
☆味噌
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
昔、料理の本で、ナスとひき肉のカレーを見て作ったけど、早く作りたかったから、ナスを小さくして、トマト入れてみたり、味噌を入れたり、アレンジしてみた♪
1.
フライパンに油をひいて、にんにく・生姜・ネギのみじんぎりを炒める。
2.
豆板醤・カレー粉を入れて炒める。
3.
ひき肉を炒め、さいころ状に切ったナスも炒める。 火が通ったら、☆調味料を入れる。
4.
小さじ1で溶いた水溶き片栗粉でまとめ、具を端に寄せ、輪切りに切ったトマトを入れ、軽く炒める。
https://cookpad.com/recipe/810543
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