私のスイートポテ島はパイン入り♪
ペーストでパンにつけて?クッキーでタルトに?そのまま焼いても?自分の島を作りましょ☆
コツ、ポイント
砂糖は、さつまいもの甘さで加減してください。
クッキングペーパーを落とし蓋のようにし、ゆっくり~じっくり~ふかします。
適度な水分量のあまーいさつまいもに♪
あとは、自分の好きな組み合わせ、好きな島で食べるだけ(^^)v
このレシピの生い立ち
パインとさつまいもの組み合わせ。
大好き~!
1.
さつまいもは、皮をむき、適当な大きさに切る。
10分ほど水につける。
2.
水をきり、ボウルに入れ、ぬらしたリード・クッキングペーパーで落し蓋のように蓋をし、をレンジ200w 25~30分ふかす。
3.
※低いワット数で、ゆっくりふかし、甘さを引き出します。
4.
その間に、パインの汁気をしっかりきり、
(ここでもリード・クッキングペーパ~♪)
1cm角に切る。
5.
ふかしたさつまいもをフォークで潰しつつ、バター、砂糖、薄力粉、パインを入れ、混ぜる。
バターは予熱で溶かす。
6.
こんな感じで、ペースト!!としても使えます(^^)
さつまいもとパインの黄色がステキでしょ♪
7.
オーブン200度 15分~焼く。
※時間、温度は、様子を見で。
半熟めが好きなので、
15分では、少し短めです。
8.
100円くらいの安価のクラッカーで、組み立てます!!
11.
ころんとまとめて、焼いて、クラッカーにのせ。
※水分が多くて丸めるのが困難なときは、手やスプーンを濡らしつつ、整えて。
12.
もちろん、こちらにも自作の旗で、島島島しましま~
https://cookpad.com/recipe/810564
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