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パワフルおかず!豚たまごーや
by 茶灘 里雨
豚肉、卵、ゴーヤで簡単な炒め物!人参も入れると見た目がカラフルでお弁当にもOK!さっぱりなので暑い日もパクパク行けます!
コツ、ポイント
□■□余りがちなゴーヤ□■□ スライス、水切り後、袋に入れて冷凍! これでいつでも使えて便利ですよ。 □■□余裕があれば・・・□■□ 豚肉、酒大3、柚子胡椒小1/2を 袋に入れ下味をつけるとより美味しいです!
材料
(2人分)
豚肉(今回は薄切り肉使用)
100g
ゴーヤ
1/4本
卵
1個
塩・コショウ
適量
醤油
適量
■
お好みで
人参
1/3本
もやし
1/3袋
このレシピの生い立ち
パワフルでもさっぱり!した炒め物を食べたいと言う時に!
1.
ゴーヤはワタを取り、薄くスライスしてから、塩水に5分程度さらす。
2.
豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤを投入。塩・胡椒・醤油で味付け。人参・もやしも有ればここで。
3.
水気がだいぶ飛んだら、卵を投入。
4.
黄身を崩すように、鍋(フライパン)を2回程度かき混ぜる。
5.
卵がだいぶ固まってきたら、鍋(フライパン)をかき混ぜ、卵が全体に行きわたる様、混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/810590
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