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豆腐★ピカタ
by ぴぴぴぴぴっこ
とろーん♪とカリっと♪ ふんわりヘルシーな豆腐のピカタです^^ ヘルシーだけど、ボリューム満点!
コツ、ポイント
手作りナメタケ(ID:810645)を のせたので、 豆腐に味付けは一切していません。 ゴマ油の風味と豆腐のふんわり具合が 優しい味で美味しいです。 ゴマ油は少し多めに 入れるのがいいと思います^^
材料
木綿豆腐
1丁
卵
1個
小麦粉
適量
ゴマ油
適量
手作りナメタケ ID:810645
適量
わけぎ
適量
このレシピの生い立ち
リード ヘルシー クッキングペーパーのモニターに当選させていただきました。豆腐の水切り、バッチリできました◎ありがとうございました!
1.
豆腐の水切りをします。 数分お皿においておきます。 だんだん水分が出てきます。
2.
数分の水切り後、リード ヘルシークッキングペーパーを使用しました。 ぐんぐん水気を吸い取ってくれて下準備完了!
3.
水切り後の豆腐を2cm幅位に切ります。
4.
小麦粉適量をボウルへ。 卵は溶いておきましょう。
5.
手順「3」の豆腐を「4」の小麦粉にまぶします。 続いて卵液にくぐらせます。
6.
フライパンに、ゴマ油を熱し、表裏を焼きます。 (焦げ目がつく程度に) ちょっとカリカリ気味になればOK!
7.
火を止めて完成! 手作りナメタケを盛って、ベランダ栽培のわけぎを少々散らしました。
8.
ブログ http://ameblo.jp/pikko/entry-10263635174.html にも UP中★
https://cookpad.com/recipe/810613
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