アガべー入りカムカム酢でほろほろの鶏煮込みができました。さっぱりしていてこれからの暑い季節にはぴったりです。
コツ、ポイント
野菜は煮込みすぎると味が濃くなってしまうので注意。
このレシピの生い立ち
カムカム酢をたくさん頂いたので。
1.
手羽元の水気をよくふいておく。
たまごはゆで卵にしておく。
2.
しょうがを薄切りにして、カムカム酢・しょうゆ1カップと水0.5カップを鍋にいれて煮立たせる。
3.
煮立ったら、手羽元とゆでた卵を加えて、フタをして中火で20分煮込む。
4.
煮立てている間に、にんじんを乱切りに、たまねんぎ・ピーマンを一口大(大きめ)にきっておく。
5.
20分煮込んだ鍋のなかに、野菜を入れる。
カムカム酢・しょうゆ・水の残りの分量を加えて10分強煮込む。
6.
にんじんの硬さをみて、ホクホクだったらできあがり!!
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