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☆圧力鍋でトロやわ牛すじ丼☆
by ☆春奈☆
牛すじを圧力鍋で茹でているのでトロトロで、新玉ねぎも甘くて美味しいどんぶりです♪
材料
(3人分)
牛すじ
約300g
新たまねぎ(または玉ねぎ)
大1/2個
おろししょうが
少々
水
150cc
Aヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
60~70cc
A砂糖
大1
ご飯
3杯分
青ネギ・紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に簡単に作りたくて、このメニューにしました♪
1.
圧力鍋に水洗いした牛すじ・しょうが・ひたひたの水を入れ、圧力鍋をセットして火にかける
2.
①のおもりが回り始たら、火を弱め約30分加熱し火を止める。圧力が下がったら牛すじを水洗いし 食べやすい大きさに切る
3.
小鍋に、水・薄切りした新玉ねぎ・②とAを入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にし、新玉ねぎに薄い茶色になったら火を止める
4.
どんぶりにご飯を入れ、③を盛りつけ、好みで小口切りの青ネギ・紅ショウガをのせる。
https://cookpad.com/recipe/810640
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