コツ、ポイント
クリープは入れなくても特に問題ありませんが
少々入れる事によりコクが出ます。
1.
オクラを輪切りにしてかつお節と和えて薄口醤油で味を調える。
2.
長いもをすり、コーヒークリープを加え薄口醤油で味をととのえる。
3.
モロヘイヤは茹でて細かく刻み、粘りが出たところで塩と醤油を加え混ぜる。
4.
丼にご飯を盛り1,2,3の三色をのせて並べ、長いもの上に青のりをふる。
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