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とろとろプリン
by きりりのチーズ
某お店のなめらかプリンのような!
コツ、ポイント
プリン液は、ちゃんと2回こしてください♪
材料
(プリン型3個)
生クリーム
100ml
牛乳
200ml
砂糖
大匙3
卵黄
2個
バニラエッセンス
2,3滴
■
ーカラメルー
砂糖
大さじ2
水①
大匙1
水②
50ml
このレシピの生い立ち
結構前からこのレシピでなめらかプリンを作ってたのですが、毎回写真撮る前に食べちゃってたので、やっとUPできました~♪
1.
お砂糖と牛乳をよく混ぜてレンジで1分
2.
1に卵黄・生クリームを入れ、よく混ぜて2回こし、プリンカップに入れる。
3.
フライパンに3c程、水をはり、沸騰したら、2を入れ蓋をして5分。火をとめ10分放置。
4.
ーカラメル作りー レンジ可能な器に砂糖と水大さじ1を入れ、レンジで1分半。
5.
様子をみつつ、10秒づづレンジをかけ、キャラメル色になったら、水50mlを加える。
6.
3の余熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、食べる前にキャラメルをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/810706
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