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☆簡単調理☆母直伝!玉ねぎフライ
by つんつけ
玉ねぎの甘味がギュッと詰まったフライです。 野菜が苦手な息子も大喜びでパクパク食べてくれます☆
コツ、ポイント
とんかつやエビフライ等を作る際に一緒に作ると効率的です(゜-゜)b
材料
(4人分(玉ねぎ半分が1人前))
玉ねぎ
2個(中玉or大玉)
薄力粉
適量
玉子
1個
パン粉
適量
サラダオイル
適量
※つまようじ
16本
このレシピの生い立ち
実家で母がとんかつを作っているときに、この玉ねぎフライも一緒に作っていたので教えてもらいました。
1.
玉ねぎの皮を剥き半分に切る。 半分を4等分にくし型に切り分ける。
2.
くし型に切った玉ねぎがバラバラにならないように、つまようじをさす。
3.
薄力粉を両方の切り口につけ、余分な粉は落としておく。
4.
玉子の白身を切るようにほぐしてから、薄力粉をつけた玉ねぎを卵液に浸し、パン粉を付ける。
5.
ラップをして冷蔵庫で15分~20分ほど休ませ、パン粉を馴染ませる。
6.
180度の揚げ油につまようじごと入れ、綺麗なキツネ色になるまで揚げる。
7.
食べる時はお好みですが、ソースなど付けて食べると美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/810740
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