何だか落ち着く大根の煮物。牛肉を使って作ってみました。
コツ、ポイント
牛肉を煮すぎると硬くなっちゃうので、1度取り出す方がいいです。
このレシピの生い立ち
定番料理。レシピにしてみました。
1.
大根は乱切り、長ネギは輪切りにしました。大根を下茹でしておきます。
2.
鍋にしょうがと★の調味料を入れて煮立て、牛肉を入れて3・4分煮て、肉だけ取り出します。
3.
鍋に大根と長ネギ、だし汁を加え、煮立ったら弱火で15分くらい煮ます。あくも取ってね。
4.
そこに牛肉を戻し入れ、5分くらい煮たらできあがり。
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