文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ロールクリームパン
by ふ~た
膨らんで高さもあるので食べ応えのあるパンです^^ クリームがからんで美味しい~♪
コツ、ポイント
ケーキ型に入れなくても カットして バラで天板に並べて焼いたら数は多めに取れます^^
材料
(18cmケーキ型)
■
パン生地
強力粉
260g
薄力粉
40g
牛乳&卵 合わせて
200CC
砂糖
40g
塩
小さじ1/2
ドライイースト
小さじ1
バター
30g
カスタードクリーム
1カップ程(参考レシピID185049 )
シナモンシュガー
あったら・・・適量
粉砂糖
あったら・・・適量
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが余ったりしたときに♪ まとめてケーキの型で焼いてしまいました!
1.
パン生地⇒強力粉~バターまでをHbに投入して生地を作る。
2.
1次発酵が終わったらケースから出してガスを抜き1つにまとめてベンチタイム15分。
3.
生地を四角にのばす。表面にカスタードクリームを塗りロールケーキのようにクルクルと巻き込む。
4.
7等分に切る。シートを敷いた型に詰める。霧吹きで湿らせてオーブンレンジで2倍くらいまで二次発酵をする。
5.
シナモンシュガーを振り180度に予熱していたオーブンで25-30分焼く。
6.
焼きあがったら型から取り出して冷ます。 冷めたら粉砂糖をふって仕上げる。
7.
しっとりでふわふわのパンです^^
https://cookpad.com/recipe/810837
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.