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艶々〜!しっとりベークドチーズケーキ
by *sawa*iro*
旦那のリクエストで作った簡単!素敵チーズケーキ☆オレンジピール(orマーマレード)入りでさらにおいしさup☆6.19追記
コツ、ポイント
マーマレードジャムの代わりにオレンジピールなどを入れてもおいしい☆
材料
■
(直径18センチ丸型×1ケ分)
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
2個
薄力粉
大さじ3(27g)
生クリーム
200g
レモン汁
大さじ2
バター
30g
マーマレードジャム
大さじ1〜2(好みの量で加減して下さい)
**オレンジピール入れても
おいしく作れるヨ*
このレシピの生い立ち
簡単にチーズケーキを作って食べたいなぁと思って。クリームチーズの箱に付いてたレシピを参考に少しアレンジ加えて作ってみたらおいしかったので、覚書に。
1.
耐熱ボールにクリームチーズを入れ、レンジで(500W20秒)やわらかくし、ゴムべらで練る。
2.
なめらかになってきたところで砂糖を加えて混ぜる。溶き卵も、数回に分けて加え、その都度混ぜてなじませる。※泡立てき使用。
3.
薄力粉、レモン汁、生クリームを順に加えて そのつどよく混ぜる。バターを別の容器に入れ、レンジで10秒加熱して溶かす。
4.
バターが熱いうちに③のボールに加えて混ぜ、最後にマーマレード(またはオレンジピール)も加えて混ぜる。
5.
オーブンペーパー(うちではクックパーを使用)を敷いた型に⑤の生地を流し込み、180℃のオーブンで40分焼く。(余熱なし)
6.
焼き上がったら型ごと常温に置いてあら熱をとって冷まし、充分に冷めてから冷蔵庫へ。2〜3時間程冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/810847
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