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カンタン&ヘルシーカラフルチキンロール
by ochikeron
リードに包んで酒蒸しにすればムラなく火が通るうえにしっかり形付きます!香ばしい焼き色が食欲をそそる(´∀`)
コツ、ポイント
↓リード ヘルシー クッキングペーパー http://reed.lion.co.jp/howto/healthy.htm
材料
(2~3人分)
鶏むね肉(皮なし)
1枚(200g)
梅干し(種を取り除いてつぶす)
1~2個
全形海苔
1/2枚
紫蘇
2枚
人参
40g
さやいんげん
4~6本
酒
大さじ3
サラダ油
小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
彼が美味しいって大絶賛♪梅と紫蘇の味付けが好きなのを知っていたので作りました☆ヘルシーなのでいっぱい食べてどうぞ♪
1.
人参は拍子切りにし、いんげんは筋を取り除いてサッとゆでておく。
2.
鶏むね肉は厚みのあるところを開き、包丁の背でたたいて軽く塩・胡椒し、梅干し→海苔→紫蘇→人参→いんげんの順にのせて巻く。
3.
2をリード ヘルシー クッキングペーパーでしっかりくるみ、酒をまんべんなくふりかけ、500wのレンジで5分加熱する。
4.
加熱後そのまま2分蒸らし、ペーパーから出してサラダ油を熱したフライパンでこんがい焼き色を付けるようにして焼く。
5.
1cm幅に切り分け、お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/810850
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