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ぶりの照り焼き♪
by HORNHORN
魚好きの娘もパクパクガツガツ!タレが最高です♪
コツ、ポイント
塩をふって生臭みをとるのは大事な行程ですので、熱湯をかけた後「リード ヘルシー クッキング ペーパー」で水分をしっかり拭き取りましょう!
材料
(3切れ分)
ぶり
3切れ
塩
適宜
熱湯
適宜
サラダ油
大1
☆しょうゆ
大1
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆砂糖
大1/2
刻みねぎ
お好みで
刻みしょうが
お好みで
リードヘルシークッキングペーパー
1枚
このレシピの生い立ち
ぶりの特売日にまとめてたくさん買ったので、まずは照り焼き!と思い…
1.
ぶりの両面にまんべんなく塩をふりかけ、15分位したら熱湯をかけ「リード ヘルシー クッキング ペーパー」で水気をふき取る
2.
フライパンに油をしき、温まったらぶりを入れて、中火で両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。
3.
ぶりが焼けたら弱火にし、☆の材料をよく合わせて鍋肌から入れる。
4.
焦がさないように両面にからめたら完成!お好みで刻みねぎや刻みしょうがをどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/810921
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